延安市(shì)新(xīn)區江蘇中學校(xiào)領導陪餐制度

爲了(le)切實加強學校(xiào)食品衛生(shēng)安全，确保學生(shēng)就(jiù)餐安全，結合學校(xiào)實際，特制定領導陪餐制度。

1、學校(xiào)實行陪餐制，陪餐領導按值班表由值班教師輪流。每天按時到學生(shēng)餐廳陪餐。

2、陪餐領導要及時主動了(le)解學生(shēng)情況及時反饋學生(shēng)意見，收集對食堂工作(zuò)、生(shēng)活的意見和建議，并及時報告學校(xiào)以便及時改進。

3、陪餐領導要熟悉每餐的菜譜，并爲學校(xiào)食堂獻計獻策，改善學生(shēng)生(shēng)活。

4、陪餐領導要以高度負責的态度認真登記，及時填寫當天陪餐記錄。

5、陪餐領導确有困難不能(néng)陪餐要告知分(fēn)管領導，以便調整。

延安市(shì)新(xīn)區江蘇中學教師陪餐制度

學校(xiào)爲讓在校(xiào)學生(shēng)吃得舒心，家長放(fàng)心；确保食堂食品安全，進一(yī)步提高食堂飯菜質量和服務水平，保障學生(shēng)在食堂的飲食安全，根據上(shàng)級教育主管部門有關要求，制定教師陪餐制度。

1、陪餐人(rén)員應按照安排，随同學生(shēng)一(yī)起就(jiù)餐。負責對所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛生(shēng)環境、從業人(rén)員工作(zuò)情況等進行監督，負責征求就(jiù)餐學生(shēng)的意見建議，并做好(hǎo)(hǎo)陪餐記錄。

2、陪餐人(rén)員負責維持食堂學生(shēng)秩序和紀律。

3、陪餐人(rén)員對以下(xià)情況應當立即指出，并要求食堂管理(lǐ)人(rén)員及時整改糾正：

①食堂衛生(shēng)環境較差的；

②食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；

③食堂工作(zuò)人(rén)員未穿戴工衣、工帽，女(nǚ)工作(zuò)人(rén)員留長發、戴首飾的，未戴一(yī)次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業人(rén)員職業行爲要求的；

④飯菜口味過淡或過鹹的；

⑤飯菜加工距開始用餐時間過長的；

⑥其他應當及時整改糾正以确保食品安全衛生(shēng)的情況。

4、陪餐人(rén)對以下(xià)情況應當立即制止，并敦促食堂管理(lǐ)人(rén)員及時采取相應措施：

①食堂加工完畢的飯菜未采取防蠅措施，學生(shēng)食用前受到蚊蠅嚴重污染的；

②食堂制作(zuò)涼拌菜或提供冷飲的；

③上(shàng)餐剩飯菜未經冷藏保管，下(xià)餐繼續加工食用的；

④土(tǔ)豆有發青、發芽現象未充分(fēn)去除的；

⑤有加工四季豆、土(tǔ)豆未充分(fēn)煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心

加工溫度的；

⑥飯菜有發黴變質等感官問題的；

⑦飯菜有明顯的口味異常；

⑧飯菜質量較差，學生(shēng)反映突出的；

⑨其他危害學生(shēng)食品安全衛生(shēng)的情況。

5、陪餐人(rén)員就(jiù)餐後發生(shēng)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯症狀，排除自身(shēn)身(shēn)體原因的，應當立即向學校(xiào)報告，并對當餐同類食品就(jiù)餐學生(shēng)進行跟蹤觀察。

6、陪餐人(rén)員因故不能(néng)陪餐的，應及時向學校(xiào)報告，由學校(xiào)在就(jiù)餐前指定其他人(rén)員陪餐，并做好(hǎo)(hǎo)相關工作(zuò)。

延安新(xīn)區江蘇中學

2021年2月(yuè)(yuè)26日

延安市(shì)新(xīn)區江蘇中學領導陪餐表

延安市(shì)新(xīn)區江蘇中學年級組長、班主任陪餐安排

1.陪餐人(rén)員按時陪餐

2.陪餐期間兼顧學生(shēng)管理(lǐ)和飲食質量監督

3.認真填寫陪餐記錄

4.用餐群裏發送照片